四環(huán)真空冷凍干燥機是一款干燥設(shè)備，專業(yè)來說是一臺是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造和自動控制技術(shù)的新型四環(huán)真空冷凍干燥設(shè)備。

 

　　四環(huán)真空冷凍干燥機對食品凍干加工是利用升華原理，對食品樣品進行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去，達到穩(wěn)定化食品干燥目的。在凍干機處理食品過程中一直在低溫和高真空狀態(tài)下運行，是低溫和貧氧的環(huán)境，微生物的生長和酶的作用基本停滯，食品中的易揮發(fā)性物質(zhì)和熱敏物質(zhì)成分得到保護，食品中的易氧化的物質(zhì)也得到保護，所以保存原有的營養(yǎng)成分和微量物質(zhì)的活性成分。真空冷凍干燥是物理升華干燥過程，水分升華后，食品物質(zhì)留在凍結(jié)時的冰架之中，干燥后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀，內(nèi)表面積大，復(fù)水性好。食品凍干后除去了95%以上的水分，食品物質(zhì)輕能在常溫下保存較長時間，方便存儲、運輸、流通和使用等優(yōu)勢。

 

　　四環(huán)真空冷凍干燥機的技術(shù)特點：

　　1.連續(xù)記錄實時數(shù)據(jù)，繪制凍干曲線，每分鐘存儲一次數(shù)據(jù)，具備USB數(shù)據(jù)存儲串口；

　　2.冷阱腔體、物料盤架為衛(wèi)生級不銹鋼材料，冷阱內(nèi)無盤管，光潔耐腐蝕且易清潔，具有物料預(yù)凍功能；

　　3.冷阱干燥室采用耐高壓、耐低溫航空有機玻璃材料，外覆防爆層膜，可觀察物料凍干全過程；

　　4.采用進口壓縮機單機混合制冷技術(shù)，國際標準綠色環(huán)保冷媒，制冷迅速，冷阱溫度低，捕水能力強；

　　5.控制軟件系統(tǒng)為安卓系統(tǒng)，凍干過程均有可編程程序自動控制，可實時切換為人工操作，實現(xiàn)凍干過程全程參數(shù)控制，在運行過程中系統(tǒng)自動監(jiān)控檢測并記錄儲存相關(guān)數(shù)據(jù)，可儲存多個固定或自定義程序，可通過標配遠程系統(tǒng)進行監(jiān)控和檢測維護，支持大數(shù)據(jù)和智慧實驗室建設(shè)；

　　6.系統(tǒng)配有各種傳感器，實時記錄顯示真空度、冷阱溫度、物料溫度、擱板溫度，運行錯誤報警可在運行過程中溫度和壓力出現(xiàn)異常時即時信息報警并主動保護運行，燈光報警；

　　7.具有在自動運行凍干結(jié)束或過程中設(shè)備真空失壓，設(shè)備報警并自動運行保護物料功能，冷阱溫度高于-50℃時，真空泵不能開啟，防止進入水汽影響真空泵正常運行，具有真空泵維護提示功能。